オジャクリとは?本場ジョージア在住者が解説します
ジョージ オジャクリって何? カヘティ オジャクリはジョージア版「ジャーマンポテト」だよ オジャクリは、ワインビネガーのさわやかな酸味がうれしい、ジョージアの伝統料理です。 ジャガイモとお肉、お店によ […]
オーストリとは?本場ジョージア在住者が解説します
ジョージ オーストリってなに? カヘティ ジョージア版「ビーフシチュー」だよ ビーフシチューはお好きですか?ジョージアには、美味しい煮込み料理「オーストリ」があります。 北はロシア、西はトルコなどに隣 […]
ヒンカリとは?本場ジョージア在住者が解説します
ジョージ ヒンカリって何? カヘティ 例えるなら、ジョージア版・小籠包だよ 「ヒンカリ」は水餃子や小籠包に似た、ジョージアの伝統料理の一種です。 小麦粉の生地で、牛肉や豚肉などの挽き肉を包み、茹でて食 […]
チュルチュヘラとは?本場ジョージア在住者が解説します
ジョージ チュルチュヘラって何? カヘティ 悪魔の棒だよ 「チュルチュヘラ」はカラフルなスパイス類やナッツをぶどう汁で固めたジョージア名物菓子です。 ぶどう愛の強いジョージア人に愛されるブドウの加工方 […]