Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки
Яблоки - это один из самых популярных фруктов, которые можно употреблять в пищу в сыром виде или использовать для приготовления различных блюд. Однако, если вы устали от традиционных способов приготовления яблок, тогда я предлагаю вам попробовать новый способ - яблоки дольками в сиропе.
Что такое яблоки дольками в сиропе?
Яблоки дольками в сиропе - это блюдо, которое состоит из яблок, нарезанных дольками и погруженных в сладкий сироп. Сироп обычно готовится из сахара, воды и различных специй, таких как корицы, мускатного ореха и цедры лимона. Полученное блюдо имеет сладковатый вкус и мягкую консистенцию.
Что нужно для приготовления яблок дольками в сиропе?
Чтобы приготовить яблоки дольками в сиропе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яблоки
- Сахар
- Вода
- Корица
- Мускатный орех
- Цедра лимона
Как приготовить яблоки дольками в сиропе?
1. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на дольки.
2. В кастрюлю добавьте сахар, воду, корицу, мускатный орех и цедру лимона.
3. Вскипятите смесь на среднем огне, пока сахар не растворится.
4. Погрузите яблоки в сироп и дайте им вскипеть на среднем огне.
5. Уменьшите огонь и тушите яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими и не поглотят всю жидкость.
6. Отложите яблоки на холод и подавайте их как десерт или добавляйте в салаты.
Таблица ингредиентов для приготовления яблок дольками в сиропе
ИнгредиентыКоличество
Яблоки5 шт.
Сахар1 стакан
Вода1 стакан
Корица1 чайная ложка
Мускатный орех1/2 чайной ложки
Цедра лимона1/2 лимона
Список инструментов для приготовления яблок дольками в сиропе
- Нож для очистки и нарезки яблок
- Кастрюля для приготовления сиропа
- Взбивалка для смешивания ингредиентов
- Кастрюля для тушения яблок
- Высокая чаша для отжимания яблок
Вы можете приготовить яблоки дольками в сиропе в домашних условиях и порадовать свою семью и друзей новым блюдом. Этот рецепт легко в приготовлении и не требует специальных навыков. Попробуйте приготовить яблоки дольками в сиропе и наслаждайтесь их вкусом!
Связанные вопросы и ответы:
1. Что такое яблоки дольками в сиропе
Яблоки дольками в сиропе - это традиционный десерт, приготовленный из яблок, которые нарезаются дольками и затем тушатся в сладком сиропе. Этот десерт обычно подают в качестве гарнира к мясным блюдам или просто как самостоятельное блюдо.
2. Как готовить яблоки дольками в сиропе
Чтобы приготовить яблоки дольками в сиропе, нужно сначала нарезать яблоки дольками и выложить их в кастрюлю. Затем добавить сахар, воду и специи (например, цедру апельсина, корица или корицу) и тушить на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими и не поглотят всю жидкость.
3. Какие специи можно добавить в яблоки дольками в сиропе
В яблоки дольками в сиропе можно добавить различные специи, такие как цедру апельсина, корица, корицу, имбирь, мускатный орех или ваниль. Выбор специй зависит от вкусовых предпочтений и рецепта, который вы используете.
4. Какие яблоки лучше использовать для приготовления яблок дольками в сиропе
Для приготовления яблок дольками в сиропе лучше использовать яблоки мягкой консистенции, такие как яблоки "Гренни Смит", "Голден Делишес" или "Грейс". Эти сорта яблок хорошо поглощают сироп и становятся очень мягкими и сладкими после приготовления.
5. Как подавать яблоки дольками в сиропе
Яблоки дольками в сиропе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как свинина, говядина или птица. Они также хорошо сочетаются с мороженым или взбитыми сливками.
6. Как хранить яблоки дольками в сиропе
Яблоки дольками в сиропе можно хранить в холодильнике в плотно закрытой таре в течение нескольких дней. Они также могут быть заморожены и храниться в течение нескольких месяцев.
7. Какие альтернативы есть для яблок дольками в сиропе
Если вы не любите яблоки или не хотите готовить их дольками в сиропе, вы можете использовать другие фрукты, такие как персики, груши или абрикосы. Вы также можете приготовить аналогичный десерт с другими овощами, такими как кабачки или цуккини.
Что такое яблоки дольками в сиропе
Дольки яблок в сиропе на зиму – это не просто вкусный десерт, но ещё и прекрасная начинка для пирогов, которыми в зимние месяцы так любят баловать своих домочадцев умелые хозяюшки.
Первый наш шаг – это покупка яблок. Как уже было сказано выше, можно брать любой сорт, лишь бы было соблюдено главное требование: их мякоть должна быть плотной. Мягкие плоды просто не смогут сохранить презентабельный вид при термической обработке, а ведь мы хотим получить не только вкусный, но и привлекательный на вид десерт.
И так, яблочки приобрели и теперь их тщательно перемываем под проточной водой, каждое по отдельности.
Следующее наше действие это измельчение яблок на дольки. Кстати сказать, очень экономный вариант эти самые дольки, их можно поместить в литровую баночку почти килограмм. Согласитесь – очень выгодно!
В нашем случае мы делили яблоко на дольки специальным приспособлением, но это не обязательно, если его не имеется в хозяйстве воспользуйтесь обычным острым ножом. Только не забудьте вырезать сердцевину.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки]
Пока будут нарезаться яблоки на плите в кастрюльке уже должна нагреваться вода из которой мы будем делать сироп. Как только она закипит всыпаем подготовленное количество сахарного песка и провариваем в течение 5 минут.
Параллельно ставим на стерилизацию чисто вымытую банку и крышку. Банку пропариваем над паром, а крышку прокипячиваем (1-1,5 мин.)
Далее, после того как сироп будет готов, а яблоки нарезаны, производим следующее действие: помещаем дольки в слегка кипящий сладкий сироп (можно сразу все или частями).
Учтите следующее обстоятельство: яблочная мякоть очень легкая и поэтому дольки непременно все будут стремиться всплыть на поверхность, нам же нужно чтобы они слегка подварились. Поэтому берём обычную шумовку и с её помощью погружаем яблоки в сироп. Выдерживаем пару минут.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 01]
Теперь берём уже стерильную (горячую) баночку и закладываем в неё побывавшие в сиропе дольки.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 02]
После чего даём сиропу ещё раз прокипеть и кипящим заливаем его в банку.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 03]
Тут же берём стерильную крышку и закатываем банку. Переворачиваем вверх дном и укутываем. Оставляем остывать в таком виде примерно сутки.
Теперь готовую заготовочку – яблоки в сиропе дольками, отправляем на хранение до зимы.
Помимо уже описанного нами способа существуют и другие варианты. Мы хотим предложить их как альтернативу, чтобы вы сами выбрали тот способ, который вам больше подойдёт.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 04]
Как готовить яблоки дольками в сиропе
Яблок у нас в этом году очень много, и я решила сделать несколько разных заготовок, чтоб удовлетворить вкусы всех домочадцев. Яблоки в сиропе - довольно простая, но очень вкусная заготовка. Когда зимой захочется чего-то сладкого, всегда можно открыть баночку и с удовольствием полакомиться ароматными яблочками.
Процесс приготовления
Сироп, в котором будут находиться яблоки, тоже не останется без внимания: его можно просто разбавить водой и выпить вместо компота, а можно дать более широкое применение, например пропитывать бисквиты для торта. Также сироп подойдёт для приготовления желе. Я приготовила банку объёмом 1.5 литра.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 05]
Для заготовки яблок в сиропе на зиму подготовить плотные яблоки, сахар и воду.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 06]
Каждое яблоко разрезать пополам, а затем каждую половину - на 2-3 дольки, в зависимости от размера яблока. Вырезать сердцевины с семечками.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 07]
Банку наполнить дольками яблок до самого верха.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 08]
Вскипятить воду в кастрюле, залить яблоки в банке на 20 минут. Банку прикрыть крышкой. Можно использовать как закаточные, так и винтовые крышки.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 09]
Спустя время сироп из банки слить в кастрюлю и добавить сахар. Поставить кастрюлю на огонь и варить, пока сахар не растворится.
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 10]
Горячим сиропом залить яблочные дольки в банке, закрутить плотно крышку. Сразу же банку перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Яблоки в сиропе дольками на зиму готовы!
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 11]
Заготовленные на зиму яблоки в сиропе отлично хранятся при комнатной температуре. А в холодные времена такие яблоки обязательно будут востребованы и скрасят хмурые серые будни. Вкусных вам заготовок!
[Image: Яблоки дольками в сиропе: новый способ приготовить яблоки 12]
[Image: Как готовить яблоки дольками в сиропе. Яблоки в сиропе на зиму] Какие ингредиенты нужны для приготовления яблок дольками в сиропе
Яблоко, прошедшее термическую обработку: варение, запекание , закатку, усваивается нашим организмом лучше — не раздражает желудок и кишечник, при этом сохраняет витамины и микроэлементы. Независимо от выбранного сорта и рецепта, для всех плодовых закруток актуально несколько простых правил:
Фрукты хорошо промойте, удаляя не только грязь, но и возможные повреждения с их поверхности. Сортировка по размеру имеет важное значение, если вы намерены закатывать цельные плоды — тогда нужно, чтобы в одной таре они все были одного размера.
Только вам решать, как сделать яблоки в сиропе на зиму — целиком или кусочками. Но помните, что срок годности сладостей с неразрезанными фруктами не превышает 12 месяцев из-за того, что в семечках содержится синильная кислота, ядовитая в больших дозах для человека. Она со временем просачивается из семечек в сиропы, что сокращает срок их годности. Если вы режете фрукты на дольки, то удаляйте перегородки и косточки.
Стерилизация тары нужна, если рассчитываете на долгосрочное хранение. Если речь идет о десерте, который вы съедите за несколько дней, то достаточно тщательно вымыть соответствующие емкости. А продукт хранить в прохладном темном месте.
Кожуру можно оставить или удалить. У сортов, которые созревают поздней осенью или зимой, более плотная кожура. Если она вам не нравится на вкус, то можно срезать ее полностью или частично. Но в большинстве случаев ее все же стоит оставить — тогда все дольки сохранят свою цельную аппетитную форму.
Готовая банка после закрутки должна быть перевернута на крышку и укутана в одеяло: чем медленнее она остывает, тем богаче вкус готового продукта.
Сколько времени нужно на приготовление яблок дольками в сиропе
Заморозить яблоки на зиму в морозилке – отличный вариант сохранить урожай впрок. Плоды заготавливают целиком (с вырезанной сердцевиной), чтобы затем готовить запеченные десерты, нарезают дольками для будущих компотов или начинки в пироги, сохраняют в виде пюре для детского питания.
Рассмотрим наиболее популярные варианты:
СпособИнструкцияПримечаниеЦельные● У цельных яблок удалить плодоножку и сердцевину;
● подержать в лимонной воде 10-20 минут;
● тщательно обсушить на бумажных полотенцах;
● разложить по вакуумным пакетам и отправить в морозильную камеруРекомендуется выбирать плоды небольших размеровДольками● Подготовленные фрукты (без семечек, плодоножки) разрезать на дольки, четвертинки или половинки;
● подержать в лимонной воде 5-10 минут;
● уложить на поднос или разделочную доску так, чтобы они не соприкасались друг с другом и отправить в морозилку на 2-3 часа;
● замороженные дольки переложить в вакуумный пакет или контейнер для дальнейшего храненияУдобный полуфабрикат для варки компотов и других напитков, добавления в выпечку. Перед использованием не требует разморозкиС сахаром● Нарезанные кубики или слайсы подержать в подкисленной воде 5-10 минут;
● обвалять в сахаре и дать мякоти пропитаться;
● уложить на поднос с небольшими промежутками и поместить в морозилку на 1-2 часа;
● подмороженные кубики переложить в вакуумный пакет или контейнер для длительного храненияХороший способ заготовки для шарлотки и крамбла. На 1 кг сырья требуется 2-4 ст. л. сахара (в зависимости от сладости сорта)Пюре● Подготовленные фрукты нарезать на половинки, выложить в жаропрочную форму или на противень;
● подпечь в духовке при 160 ℃ около 25 минут (до мягкости);
● остудить, переложить в миску и пюрировать блендером в однородную массу;
● разложить по герметичным контейнерам (не доверху), силиконовым формочкам или стаканчикам и отправить в морозилкуПюре используется в детском и диетическом питании, а также для приготовления зефира или фруктового теста.Можно ли заменить яблоки другими фруктами
[Image: Какие виды сиропа можно использовать для приготовления яблок дольками в сиропе. Яблоки консервированные дольками]
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Яблоки в сиропе на зиму». Это легкий и вкусный десерт, кроме того эти яблочные дольки можно использовать для пирога или булочек. Смотрите! Описание приготовления: Яблоки можно консервировать в сиропе без мяты, а скажем с черноплодной рябиной или черной смородиной, как нравится. Главное придерживаться рецептуры: на каждый литр воды использовать 400 г сахара.
Если яблоки сладкие, то положите щепотку лимонной кислоты в сироп или ложечку лимонного сока. Количество яблок я не указываю, оно примерное, смотря как плотно вы уложите яблочные дольки в банки. Можно закатывать целые яблоки, только удалив сердцевинку. Количество ингредиентов рассчитано на 2 пол литровые баночки.
Ингредиенты:
- Яблоки — По вкусу (сколько войдет в банку)
- Вода — 500 Миллилитров
- Сахар — 200 Грамм
- Веточка мяты — 2 Штуки
Процесс приготовления:
- Подготовьте стерильные баночки, крышки, яблоки, мяту, сахар и воду. Можно добавить немного лимонного сока в каждую банку, если любите кисло-сладкие яблоки. Мои яблоки кисловатые, поэтому я не добавляю ничего кроме сахара и мяты. Яблоки и мяту тщательно вымойте. Приступим!
- Яблоки порежьте на 4 части, удалите сердцевинки. Плотно уложите в стерильные банки.
- В каждую баночку положите по веточке мяты.
- Вскипятите воду, ее количество каждый раз будет разным, все зависит от того, насколько плотно уложены яблоки в банки. Залейте кипятком яблоки.
- Накройте баночки стерильными крышками и оставьте на 20 минут.
- Слейте с яблок воду, добавьте сахар исходя из расчета на каждый литр воды 400 г сахара. У меня получилось пол литра жидкости, я добавила 200 г сахара.
- Вскипятите сироп, залейте яблоки.
- Закатайте банки крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать в одеяле. Затем уберите в прохладное место для хранения.
