Вкусный рецепт аджики из перца и чеснока без помидоров
Аджика - это очень популярный соус, который используется в кавказской кухне. Он идеально подходит к мясным блюдам, особенно к шашлыку. Вкус аджики зависит от используемых ингредиентов, но одним из основных ингредиентов является перец. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусную аджику из перца и чеснока без помидоров.
Ингредиенты
- 4 красных перца
- 4 зелёных перца
- 4 перец чили
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 чайная ложка уксуса
Приготовление
1. Первым делом нужно почистить и помыть все перец. Затем нарезать их на маленькие кусочки.
2. Взбить чеснок в блендере до однородной пасты.
3. Добавить в блендер перец, соль, сахар, уксус и растительное масло.
4. Взбить все ингредиенты до однородной пасты.
5. Затем добавить уксус и еще раз взбить все ингредиенты.
6. Поставить аджику в прохладное место на 2-3 часа, чтобы она приняла вкус.
Результат
Полученная аджика будет очень вкусной и ароматной. Она идеально подходит к мясным блюдам, особенно к шашлыку. Аджика также может быть использована в качестве приправы к другим блюдам, таким как салаты и супы.
Список ингредиентов
- 4 красных перца
- 4 зелёных перца
- 4 перец чили
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 чайная ложка уксуса
Таблица ингредиентов
ИнгредиентыКоличество
Красный перец4
Зелёный перец4
Перец чили4
Чеснок4 зубчика
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Уксус1 чайная ложка
Растительное масло1 чайная ложка
Уксус1 чайная ложка
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную аджику из перца и чеснока без помидоров. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным блюдом!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое аджика из перца и чеснока без помидоров
Ответ: Аджика из перца и чеснока без помидоров - это соус, приготовленный из перца и чеснока без использования помидоров. Этот соус обычно используется для придания пикантности и аромата блюдам, таким как мясные и овощные блюда. Аджика может быть очень горячей или умеренной в зависимости от используемого перца.
Вопрос 2: Какие ингредиенты используются для приготовления аджики из перца и чеснока без помидоров
Ответ: Основными ингредиентами для приготовления аджики из перца и чеснока без помидоров являются перец, чеснок, растительное масло, уксус, соль и перец. В зависимости от рецепта, могут использоваться дополнительные ингредиенты, такие как лимонный сок, зелень, пряности и специи.
Вопрос 3: Как приготовить аджику из перца и чеснока без помидоров
Ответ: Чтобы приготовить аджику из перца и чеснока без помидоров, нужно нарезанный перец и чеснок обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Затем добавить уксус, соль и перец, а также другие ингредиенты, если они используются. Варить на медленном огне до готовности, затем пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получить гладкую консистенцию.
Вопрос 4: Как хранить аджику из перца и чеснока без помидоров
Ответ: Готовую аджику из перца и чеснока без помидоров можно хранить в холодильнике в плотно закрытой таре в течение нескольких недель. Перед использованием аджику можно разогреть на пару минут, чтобы она приняла более плавкую консистенцию.
Вопрос 5: Какие блюда можно приготовить с использованием аджики из перца и чеснока без помидоров
Ответ: Аджика из перца и чеснока без помидоров идеально подходит для придания пикантности и аромата различным блюдам, таким как мясные и овощные блюда, супы, салаты, сэндвичи и др. Она может быть использована как соус для макания, как приправа к блюдам или как ингредиент для приготовления блюд.
Вопрос 6: Можно ли использовать аджику из перца и чеснока без помидоров в качестве заменителя других соусов
Ответ: Да, аджика из перца и чеснока без помидоров может быть использована в качестве заменителя других соусов, таких как кетчуп, соус табаско или соус чили. Она может придать блюдам особый пикантный вкус и аромат, а также разнообразить их гастрономический опыт.
Что такое аджика из перца и чеснока без помидоров
Простой рецепт грузинской кухни . Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 97 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет, пост.
[Image: Вкусный рецепт аджики из перца и чеснока без помидоров]
Фото готового рецепта аджики из болгарского перца без помидор
Если по каким либо причинам вы не едите аджику с помидорами, вам пригодится этот рецепт, в котором основным ингредиентом идет сладкий перец. Но, даже если вы всегда закрываете на зиму обычный вариант аджики - обязательно попробуйте приготовить ее по-другому, результат вас приятно удивит. Возможно вам будет интересен рецепт аджики из помидоров, яблок и перца , напишите, что думаете.
Рецепт аджики из болгарского перца без помидор
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на: 10 порций
- Калорий: 97 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Грузинская
- Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост
Ингредиенты
- 2 кг болгаркого перца
- 1 стак. (объем 250 мл) очищенных зубчиков чеснока
- 5 стручков острого перца
- 100 мл уксуса 9%
- 8 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
Как приготовить
Во время приготовления сырой аджики нужно одновременно простерилизовать все банки и прокипятить отдельно крышки для консервации в течение 10 минут.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Пропустить его через мясорубку вместе с зубчиками чеснока и острым перцем (его от семян чистить не обязательно).
Добавить в аджику из перца соль, сахар, уксус и тщательно перемешать. Закуску из болгарского перца можно разложить по чистым банкам, плотно закрыть проваренными крышками и хранить в холодильнике до 2 недель.
Если вы хотите заготовить эту закуску на зиму - нужно простерилизовать ее вместе с банками.
Для этого поставить банки на дно большой кастрюли, застелив его полотенцем. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры по плечики банок (а горлышки прикрыть крышками) и поставить на огонь.
После закипания воды в кастрюле стерилизовать банки примерно 10 минут для объема 0,5 л, 15 минут для 1-2 л и 20-25 минут для 3 л. По одной вынуть банки из кастрюли и закатать крышками.
Перевернуть емкости вверх дном и оставить до полного остывания под одеялом. После этого убрать заготовки на хранение в прохладное и темное помещение.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заманиху из помидор на зиму аджика . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
5 отзывов о рецепте
4.5 / 5
tanyusha
Waner1999, большое спасибо за рецепт аджики из болгарского перца без помидор!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
aska
Waner1999, спасибо за рецепт аджики из болгарского перца без помидор! Обязательно приготовлю :)
engedi
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Катя Озарто
Попробуйте аджику из помидор с болгарским перцем на зиму , думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
enenof
Просто супер рецепт!!!
Какие ингредиенты нужны для приготовления аджики из перца и чеснока без помидоров
Выбор правильного места имеет решающее значение для успешного роста такого лука. Растение предпочитает место, которое получает не менее 6 часов прямого солнечного света каждый день. Однако они могут переносить некоторую полутень, особенно в жарком климате. Важно избегать посадки в местах, подверженных заболачиванию. Идеально подходит хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами.
Диапазон рН для выращивания чесночного лука составляет от 6,0 до 7,0. Джусай требует плодородной почвы богатой азотом, фосфором и калием.
Для повышения плодородия почвы рекомендуется использовать органические удобрения :
- компост,
- хорошо перепревший навоз
- костная мука.
Важно следить за тем, чтобы почва не была слишком уплотнена, так как это может ограничить рост корней и помешать правильному поглощению питательных веществ.
Джусай хорошо подходит как для контейнерного выращивания, так и для посадки на грядке; а агротехника крайне проста.
Чесночный лук можно вырастить из семян или деленок. Если вы сажаете семена, высевайте их в апреле прямо в подготовленную почву примерно на 0,6 см в глубину и на 2,5 см друг от друга. Засыпьте семена землей и осторожно полейте, чтобы почва осела.
При посадке деленок выкопайте яму немного шире и глубже корневого кома саженца. Поместите растение в лунку и заполните пространство вокруг него почвой, слегка уплотнив субстрат, хорошо полейте.
Простой уход за взрослым растением
Держите почву влажной, но не заболоченной. Как только растения приживутся, поливайте обильно раз в неделю или чаще в жаркую сухую погоду. При поливе чесночного лука важно избегать намокания листвы, поскольку это может привести к грибным заболеваниям. Вместо этого поливайте у основания растения, желательно утром. Если вы живете в районе с жарким и сухим летом, в периоды засухи вам, возможно, придется поливать через день, чтобы поддерживать почву постоянно влажной.
[Image: Можно ли заменить чеснок на другой вид лука. Посадка и уход за луком джусай]
Чесночный лук не требует особого ухода и всегда будет радовать вас своими цветочными головками. © Людмила Светлицкая
Чесночный лук не требует большого количества подкормок, но сбалансированное удобрение, с равным количеством азота, фосфора и калия, можно вносить ранней весной и в середине лета. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, так как это может привести к чрезмерному росту листьев в ущерб корневой системе растения.
Мульчирование полезно для лука, так как помогает сохранить влагу и подавить рост сорняков. Положите слой органической мульчи вокруг растений на расстоянии около 5 см от стеблей: измельченные листья, солому или скошенную траву.
