Разнообразие сортов капусты на фермах: что выращивают современные фермеры
Место в севообороте. Соблюдение 4-5-годичного севооборота является обязательным
в выращивании капусты. В полях севооборота ее размещают так, чтобы на
протяжении всего периода роста она получала достаточное количество питательных
веществ и влаги для образования высокого урожая. Наилучшими
предшественниками под капусту являются многолетние травы и бобовые,
неплохими - пасленовые, тыквенные, лук, озимая пшеница и сидеральные пары.
Капусту нельзя выращивать после редьки, капусты и других капустных раньше, чем
через 4-5 лет, так как при этом ухудшается режим корневого питания, больше
распространяются специфические болезни и вредители.
Возделывание грунта
и удобрения . Капуста положительно реагирует на органические удобрения, которые
оказывают содействие восстановлению структуры грунта, улучшают водно-физические
свойства (водопроницаемость, влагоемкость). Они являются источником
углекислоты, оказывают содействие фотосинтезу. Институт овощеводства и
бахчеводства УААН рекомендует вносить под ранние сорта 20-50 т/га
перегноя, причем эта доза в значительной мере зависит от типа и плодородия
грунтов. Под средние и поздние сорта можно вносить другие виды органических
удобрений (перегной, компосты) - 40-60 т/га.
Ориентировочными дозами минеральных удобрений под раннеспелые
сорта могут быть: N 100-150 Р 50-70 К 120-180 кг/га
действующего вещества.
Для ранней капусты
исключают азотную подкормку, так как она довольно быстро формирует головку,
и подкормка азотными удобрениями может привести к оттягиванию периода
сбора и увеличить содержание нитратов в головках. Удобрение известью
(1-2 т/га чистой извести), которое кроме поднятия рН грунта положительно
влияет на удержание комочковой структуры грунта, выполняют осенью в годы
перед выращиванием капусты. Пахоту под капусту проводят осенью на глубину
пахотного пласта с одновременным заделыванием удобрений. Весной перед
высаживанием ранних и среднеспелых сортов проводят боронование
и культивацию. До высаживания поздних сортов проводят несколько
боронований, благодаря которым сохраняется влажность в грунте и
уничтожаются сорняки.
Выращивание рассады. Рассаду скороспелых
гибридов и сортов, а также среднеспелых выращивают в теплицах
в горшочках размером 6х6 см. Рассада, предназначенная для более
поздних сроков посадки, выращивается чаще всего в мультипалетах
с 96 или 160 отверстиями в палете. После сева температура
должна быть на уровне 18-26°С. Перед высаживанием рассада должна быть закалена.
Качество рассады имеет влияние на выращивание урожая. Используют рассаду
в возрасте 40-45 дней, крепкую и здоровую
с 4-5 настоящими листками. Рассаду поздних сортов выращивают
в холодных рассадниках. Сорта с вегетационным периодом 150 дней
высеивают в первой половине апреля. Рассада среднеспелых сортов готовится
в зависимости от запланированного периода сбора урожая. Поэтому
рекомендуется до 50% рассады среднеспелых сортов выращивать в рассаднике с
накрыванием агроволокном. В рассаднике, который прикрытый агроволокном,
лучше всходят семена и растет рассада. Кроме этого, агроволокно хорошо
защищает рассаду от вредителей.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие сорта капусты выращивают фермеры
Ответ: Фермеры выращивают множество сортов капусты, включая белый, красный, цветной, цветной красный, цветной белый, цветной жёлтый, цветной зелёный и цветной фиолетовый. Каждый сорт имеет свои особенности и свойства, которые делают их пригодными для различных рецептов и блюд.
Вопрос 2: Какие сорта капусты наиболее популярны
Ответ: Самыми популярными сортами капусты являются белый и красный. Белый сорт, также известный как горошковая капуста, имеет более мягкий вкус и более тонкие листья, чем красный сорт. Красный сорт, также известный как краснокочанная капуста, имеет более насыщенный вкус и более плотные листья.
Вопрос 3: Какие сорта капусты наиболее ценятся в кулинарии
Ответ: Цветной красный сорт капусты наиболее ценен в кулинарии из-за своего насыщенного цвета и аромата. Он идеально подходит для приготовления салатов, супов и других блюд. Цветной белый сорт капусты также популярен из-за своего мягкого вкуса и способности принимать вкусы других ингредиентов.
Вопрос 4: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к болезням и вредителям
Ответ: Цветной сорт капусты наиболее устойчив к болезням и вредителям. Он имеет более плотные листья, которые делают его менее уязвимым для вредителей и болезней. Цветной белый сорт капусты также имеет хорошую устойчивость к болезням и вредителям.
Вопрос 5: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к заморозкам
Ответ: Цветной сорт капусты наиболее устойчив к заморозкам. Он может выдерживать понижение температуры до минус 10 градусов Цельсия. Белый сорт капусты также имеет хорошую устойчивость к заморозкам, но менее устойчив, чем цветной сорт.
Вопрос 6: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к засухе
Ответ: Цветной сорт капусты наиболее устойчив к засухе. Он может выдерживать длительное отсутствие влаги и выживать в условиях засухи. Белый сорт капусты также имеет хорошую устойчивость к засухе, но менее устойчив, чем цветной сорт.
Вопрос 7: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к высоким температурам
Ответ: Цветной сорт капусты наиболее устойчив к высоким температурам. Он может выдерживать температуру до 30 градусов Цельсия. Белый сорт капусты также имеет хорошую устойчивость к высоким температурам, но менее устойчив, чем цветной сорт.
Вопрос 8: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к низким температурам
Ответ: Цветной сорт капусты наиболее устойчив к низким температурам. Он может выдерживать понижение температуры до минус 10 градусов Цельсия. Белый сорт капусты также имеет хорошую устойчивость к низким температурам, но менее устойчив, чем цветной сорт.
Какие сорта капусты наиболее популярны среди фермеров
Капусту на своем огороде выращивают не все дачники. Но кто выращивает, точно знает: чтобы получить крупные кочаны, мало хорошего ухода — нужен подходящий сорт. Выше головы, как говорится, не прыгнешь: если для растения кочан массой 3-4 кг — максимум, то как его ни корми и ни поливай, гиганта на 10-15 кг не получишь. [Image: Какие сорта капусты наиболее популярны среди фермеров. Топ-5 сортов капусты с самыми крупными кочанами] Чтобы вырастить крупные кочаны, нужно правильно выбрать сорт А зачем вообще нужна такая большая капуста, спросите вы. Как по мне, она очень хороша для квашения. Среди ранних сортов, используемых летом для свежих салатов, сортов с огромными кочанами и не встречается, у них другая задача: созреть побыстрее. Для долгого хранения гиганты тоже не всегда удобны, а вот любителям квашеной капусты они придутся весьма кстати. Я сама каждый год выращиваю — прекрасная капуста, которая формирует крупные кочаны даже при нерегулярном уходе, а уж если о ней позаботиться, результат будет впечатляющим. Но опыт подсказывает, что зацикливаться на каком-то одном сорте — не дело, поэтому предлагаю посмотреть, что еще предлагают селекционеры ценителям капусты с большими и очень большими кочанами.
капуста 'пудовая' f1в полном соответствии с названием гибрида кочаны капусты 'пудовая' f1 от «садов россии» достигают при надлежащем уходе массы 16 кг — ровно пуд. гибрид среднепоздний, предназначен для квашения, но может и сравнительно долго храниться: до 4 месяцев, если обеспечены необходимые условия.
[Image: Какие сорта капусты наиболее популярны среди фермеров. Топ-5 сортов капусты с самыми крупными кочанами] Капуста 'Пудовая' F1 от «Садов России» и 'Сибирский гигант' от компании «Семена Алтая», фото с сайта seedspost.ru капуста 'сибирский гигант'позднеспелый сорт капусты 'сибирский гигант' от компании «семена алтая» формирует кочаны чуть поменьше — до 15 кг. зато они и храниться могут значительно дольше — до 6-8 месяцев, что при хорошем урожае может стать большим плюсом, ведь переработать все сразу бывает довольно сложно. этот сорт подходит и для квашения, и для употребления в свежем виде, и для кулинарии.
капуста 'три богатыря'пригодна для продолжительного (до 8 месяцев) хранения и позднеспелая капуста 'три богатыря' от «гавриш» . этот сорт входит в фирменную серию «русский богатырь» . его отличают, помимо хорошей лежкости, отменный вкус и маленькая кочерыжка; крупные — массой 10-15 кг — кочаны не растрескиваются и могут использоваться для заготовки (квашения).
Мнения об этом сорте и опыт его выращивания вы найдете в публикациях:
- «Три богатыря», как в сказке!
- «Три богатыря» — отличный сорт в подарок от БЕККЕР
[Image: Какие сорта капусты наиболее популярны среди фермеров. Топ-5 сортов капусты с самыми крупными кочанами] Капуста 'Три богатыря' от «Гавриш», 'Чудо на рекорд' F1 и 'Безразмерная' от компании «Уральский дачник», фото с сайта seedspost.ru
капуста 'чудо на рекорд' f1если же хранение для вас — не главное, а размер имеет значение, обратите внимание на гибрид капусты 'чудо на рекорд' f1 от компании «уральский дачник» — с ним действительно можно устанавливать личные рекорды, ведь кочаны при хорошем уходе способны вырасти до 17 кг! гибрид устойчив к основным заболеваниям капусты, кочаны не растрескиваются, но храниться могут лишь очень непродолжительное время — максимум до новогодних праздников. подходит эта капуста для квашения, свежих салатов и приготовления различных блюд.
капуста 'безразмерная'этот сорт, хоть и не поражает гигантскими размерами, на мой взгляд, достоин включения в пятерку лучших. капуста 'безразмерная' от компании «уральский дачник» полностью соответствует своему названию: в зависимости от ухода, кочаны ее могут вырастать и на 5-6, и на 10-12 кг — все зависит от вас. по-моему, очень удобно.
Сорт позднеспелый, предназначен для квашения и употребления в свежем виде. Храниться может, но сравнительно недолго — до 3-4 месяцев. Из дополнительных преимуществ — устойчивость к фузариозу.
[Image: Какие сорта капусты наиболее популярны среди фермеров. Топ-5 сортов капусты с самыми крупными кочанами] Выбор сорта — дело тонкое, ведь у каждого свой вкус и свои предпочтения
Впрочем, выбор сорта — дело тонкое. Возможно, для вас важнее не размер кочана, а вкус, или срок созревания, или лежкость… Вы можете выбрать семена белокочанной капусты разных сортов и гибридов в интернет-магазине Seedspost — его ассортимент способен удовлетворить любой запрос.
А еще, конечно, интересно, какую капусту выращиваете вы. Расскажите в комментариях о полюбившихся вам сортах!Какие сорта капусты наиболее пригодны для выращивания в определенных климатических условиях
Рекомендуются ранние и среднеранние сорта с учетом довольно короткого периода для созревания. Следует выбирать сорта с периодом вегетации 40–60 дней (от посева или высадки рассады в грунт. Отличаются такие сорта высокой морозостойкостью (некоторые выдерживают слабые заморозки до -4 градусов), холодостойкостью и хорошо переносят перепады температур.
Выращивают посевом в грунт и рассадой. Второй способ более предпочтителен. Представителей ранних сроков созревания допустимо выращивать в открытом грунте. Позднеспелые сорта требуют дополнительных условий — теплиц или временных пленочных укрытий. Наиболее подходящие сорта для данного региона:
- Маноко F1 . Относится к самым популярным представителям культуры. Голландского происхождения. Хорошо переносит продолжительную засуху, не стрелкуется. Формирует урожай в период 45–48 дней после высадки рассады. Кочаны весят чуть больше 1 кг. Благодаря скороспелости, высокому иммунитету к болезням и хорошей транспортабельности, гибрид широко востребован у фермеров, производящих продукт в промышленных объемах. Пригоден как для теплиц, так и для открытого грунта. Отлично выдерживает непродолжительные похолодания;
- Ника F1 . Среднеранних сроков созревания (50–60 дней). Предпочтительны тепличные или парниковые условия выращивания. Ценность гибрида — устойчивость к киле и цветушности. Вес кочанов — в пределах 2–3 кг. Урожайность с 1 кв. м — 10–12 кг. Минус: при неблагоприятных условиях нередко наблюдается загнивание сердцевины;
- Ричи F1 . Довольно старый проверенный японский гибрид. Созревает за 55–60 дней. Обладает высоким иммунитетом к различным проявлениям бактериоза. Формирует довольно мелкие, до 1 кг, кочаны, отличающиеся высокой плотностью и отличным вкусом. Урожайность — не более 2 кг с 1 кв. м — основной недостаток гибрида;
- Северная красавица F1. Среднеранний гибрид (созревает до 50–55 дней в открытом грунте и около 25 дней — в теплицах). Наделен устойчивостью к различным гнилям, крайне редко выходит в стрелку. Бочкообразные кочаны очень плотные, довольно крупные — 2,6–2,8 кг. Основная ценность образца — высокое содержание в кочанах аминокислот и пектина;
- Виктория F1. Среднеранний голландский представитель пекинской капусты. Через 50–55 дней завязываются и готовы к срезу очень плотные кочаны вытянутой формы весом до 2 кг. С единицы площади в 1 кв. м можно получить до 10 кг урожая. Ценность образца — довольно длительное (до трех месяцев) хранение с хорошей лежкостью кочанов, устойчивость к выходу в стрелку и отличный иммунитет к основным заболеваниям культуры в регионе;
- Веснянка . Один из самых скороспелых представителей «пекинки». Встречаются сообщения, что она относится к виду «китайская», хотя эти два вида мало чем отличаются. Недаром ее называют скороспелка: можно получить свежую продукцию к столу уже через 35 дней после посева. Несмотря на мелкие размеры (не более 250 г), гибрид пользуется большой популярностью благодаря высокому содержанию витамина С, в связи с чем весьма популярен для приготовления свежих салатов. Высокой урожайностью не отличается, отдавая 2,5–3 кг с 1 кв. м;
- Марфа F1. Раннеспелый гибрид. Завязывает кочаны цилиндрической формы, слегка расширяющиеся кверху. Средний вес кочанов — не более полутора килограммов.
Какие сорта капусты наиболее устойчивы к вредителям и болезням
Известно о более 200 сортах данного овоща, но огромной популярностью у фермеров и огородников пользуются только 20-50 видов. Методом изучения многочисленных характеристик: от урожайности до транспортабельности, в итоге было отобрано 10 наиболее интересных вариантов:
- Ринда – гибрид белокочанной капусты среднего срока созревания, выведенный компанией «Монсанто». Он имеет головки шаровидной формы, которые спеют через 75-80 дней после возникновения всходов. Однако на это влияют условия и регион выращивания.
- Казачок – еще один гибрид с небольшими кочанами весом от 1.5 кг. Он относится к самым ранним видам и созревает уже через 50 дней от высадки рассады. Для него характерна небольшая кочерыжка и устойчивость к слизистому бактериозу. В целом, овощ хорошо переживает атаки большинства вредителей.
- Атрия – гибрид, характеризующийся пластичными зелеными листьями с гладкой поверхностью. Его квасят, засаливают, употребляют в свежих салатах, используют для приготовления вареников и голубцов, тушат с мясом. Кочаны хорошо сохраняются до сбора урожая, в том числе, не гниют у корня.
- Сахарная голова – один из самых сладких в рейтинге сортов, поэтому при квашении не требуется дополнительно его сахарить. Также из него получаются отличные, сочные, нежные и мягкие голубцы. В процессе хранения овощ не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств.
- Белоснежка – отличается неплохой лежкостью и транспортабельностью, спокойно перенося перевозки на большие расстояния. За счет таких свойств, его очень часто выращивают для продажи в коммерческих масштабах. К этому располагает и приспособленность головок к механической уборке.
- Краутман – сорт среднего срока созревания, от прорастания семян до сбора урожая проходит около 4 месяцев. Он отличается аккуратной и компактной листовой розеткой, отлично выглядит и прекрасно подходит для реализации. Его выделяет на общем фоне высокая степень лежкости и простота транспортировки.
- Сибирячка – по названию сразу становится понятным, что в первую очередь этот сорт капусты лучшим образом подходит для Сибири. На это указывает его устойчивость к периодическим заморозкам и непривередливость к типу грунта.
- Подарок – довольно старый вид со среднепоздним сроком созревания. Молодые головки очень мягкие и сочные, перезимовавший урожай становится жестче. Однако нежный и сладкий вкус по-прежнему сохраняется, что позволяет употреблять «Подарок» и в свежем, и в термически обработанном виде.
- Слава – сорт среднего срока созревания, которое приходится на 100-110 день. Он характеризуется здоровым и красивым урожаем, поэтому оптимален для выращивания с целью дальнейшего сбыта. В целом, данный вид нетребователен к уходу, но в подкормках все же нуждается.
- Валентина – одна из любимых разновидностей огородников, которая с успехом культивируется и в южных, и в северных районах России. Это позднеспелый овощ, урожай которого придется ждать около 170 дней с момента появления всходов. Но это ожидание полностью оправдывается вкусными, сочными и сладкими головками.
Какие сорта капусты наиболее выгодны с точки зрения экономики1. Белокочанная капуста
Популярная белокочанная капуста заняла… последнее место!
Самый распространенный вид — это белокочанная капуста. Но вот парадокс — это относительно бедный по своему составу овощ. Из всех капустных по пользе он на последнем месте. Но зато она дешевая и хорошо хранится всю зиму. Ее сок обладает заживляющим свойством. Поэтому, как средство народной медицины, она так популярна у всего населения Европы. Ее сок в составе блюд заживляет язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Более полезна молодая капуста, т. е. еще зеленая, не затвердевшая. Белая же не такая нежная, в ней меньше витаминов, а большое количество клетчатки вызывает метеоризм. Кроме того, зрелый, плотный кочан содержит больше нитратов. Причем концентрация их увеличивается к кочерыжке.
Помните — кочанную капусту полезнее есть сырой. Именно тогда она содержит большее количество витамина С.
2. Краснокочанная капуста
Краснокочанная капуста хороша в салатах — и украсит, и пользу принесет!
Краснокочанная капуста по внешнему виду недалеко отошла от белокочанной. Ее красные листы бледнеют от термической обработки. По своему составу она похожа на своего белого брата. Дополнительно имеет пигмент, который окрашивает листья. Он очень полезен для сердечников — способен укреплять стенки сосудов.
3. Брокколи — капуста №1
Зеленые бутоны этой капусты формируют съедобную часть. В отличие от кочанных собратьев, брокколи не вызывает излишнего газообразования. Она содержит каротин и много растительных белков, которые блокируют образование холестерина. Еще брокколи называют спаржевой капустой, уж очень они на вкус схожи. Чем полезна брокколи на нашем сайте можно прочитать подробнее .
4. Цветная капуста
Выбираем капусту — цветная капуста
Это ближний родственник брокколи. Как известно, цветная капуста бывает не только белая, но и синяя, красная, желтая. В ней много белков и витаминов. Цветная капуста — диетическое блюдо. Она быстро переваривается и, казалось бы, не имеет недостатков. Но один минус все же есть — ее не рекомендуют людям с мочекаменной болезнью. В пищу пригодны нераскрывшиеся бутоны. Съедобная часть должна быть окружена зелеными листьями. Это показатель качества цветной капусты. Читайте больше о полезных свойствах цветной капусты .
5. Брюссельская капуста
О пользе капусты — брюссельская капуста
Брюссельская капуста — это множество маленьких кочанчиков. В ней в три раза больше растительного белка, чем в белокочанной. А также огромное количество витамина С! Но при неправильном приготовлении она горчит. Чтобы этого избежать, нужно при варке в воду добавлять соль или лимонный сок. Брюссельская капуста богата калием, а это важный и полезный элемент для сердечнососудистой системы. Брюссельская капуста не вызывает урагана в животе, поэтому ее можно есть даже детям.
В нашей статье описаны все полезные свойства брюссельской капусты .
6. Савойская капуста
Савойская капуста немного напоминает белокочанную
Вам наверняка знаком этот кучерявый колобок. Свойства у нее практически такие же, как у кочанного брата. Только листья ее более тонкие и нежные. Не подходит такой кудрявый овощ только для засолки. В савойской капусте на порядок больше белка и меньше клетчатки, огромное количество витамина С, А и витаминов группы В. Из минеральных веществ в этой капусте много калия, магния, фосфора и марганца.
Это блюдо диетического питания. Ее рекомендуют детям и пожилым людям. Больше читайте в нашей статье «чем хороша савойская капуста» .
7. Пекинская капуста
Самая полезная капуста — пекинская капуста
Это очень популярный и любимый многими салатный овощ. Вкусовые характеристики пекинской капусты сохраняются даже при хранении. Она богата аминокислотами, калием и магнием. Как у всех видов капусты сок имеет бактерицидные свойства и поэтому овощ рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Низкое содержание клетчатки не вызывает метеоризма и повышенной нагрузки на желудок. Пекинская капуста от А до Я .
8. Кольраби
Это, скорее, не капуста, а кочерыжка. Стебель кольраби употребляют в пищу. Главное не купить старую, сухую и почти одеревеневшую кочерыжку. Кольраби содержит витамин А, С и витамины группы В. В ней много кальция. В состав кольраби ходит тартроновая кислота, которая препятствует образованию жира из углеводов. Ее рекомендуют для диетического питания даже беременным и маленьким. Она способствует улучшению работы печени, заживлению язв, повышает аппетит, очищает от шлаков и токсинов. Лучше всех капустных овощей понижает уровень холестерина в крови.
Какие сорта капусты наиболее популярны на рынке
[Image: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к засухе. Подбираем сорт капусты]
Капуста “Июньская”
Иметь дачу и не выращивать на ней раннюю капусту – это уж слишком. Этот овощ незаменим в летнем борще, и в витаминном салате. Постараемся подобрать наиболее урожайные сорта капусты.
Подходящие для нашего климата (Средняя полоса России) сорта «Июньская» , «Кевин» , «Парел» , «Амазон» , «Сюрприз» , «Фарао» . Сажайте семена ранней капусты на рассаду в начале апреля. Когда станет теплее, вынесите ящичек в небольшой парничок, накройте рамой. Когда потеплеет чуть больше, высадите рассаду в грунт парничка.
В середине марта рассада уже готова к тому, чтобы ее высадить в открытый грунт. Капусте требуется больше солнечного света нежели томатам. Не бойтесь она выдерживает заморозки минус 3 градусов. Для создаю лучшего микроклимата накройте каждое растение обрезанной пластиковой бутылочкой.
В конце июня вы будете есть свежую капусту. Срубая кочан оставьте на кочерыге несколько листьев. Убирая урожай, не спешите выдергивать кочерыгу. Поливайте ее дальше. В середине июля в пазухах листьев вырастут 3 – 4 небольших кочанчика, очень плотных.
Сорта капусты для засолки
[Image: Какие сорта капусты наиболее устойчивы к засухе. Подбираем сорт капусты]
Из среднеспелых не забудьте о давнем и хорошем сорте капусты «Слава» . Если вы считаете, что «Слава» созревает слишком рано, обратите внимание на гибрид СБ-3 , срок его вегетации чуть длиннее.
Хорош также «Сателлит» . Но нередко он формирует очень крупный кочан, который может упасть на землю. Надо следить, чтобы не допустить этого. С успехом выращиваются также сорта капусты «Перфекта» , «Бронко» .
Из поздних сортов испытайте «Амтрак» , «Колобок» . Средние и поздние сорта капусты можно заложить на зимнее хранение при температуре плюс 2 – 3 градуса. Они должны быть аккуратно срублены, не повреждены.
Длина кочерыжки не должна превышать 5-10 сантиметров. Следите, чтобы на ней не было трещин — через них болезнетворная микрофлора проникает в кочан. Можно завернуть кочаны в бумагу и положить на стеллаж, а можно подвесить в сетках, где они превосходно сохраняться до весны.
Какие сорта капусты наиболее выгодны с точки зрения пищевой ценности
Многие поздние сорта капусты действительно способны переносить отрицательные температуры при условии, что такое воздействие будет разовым и кратковременным. Мороз дополнительно вносит свои сладковатые нотки во вкус этой крестоцветной культуры.
В случаях, когда среднесуточные значения продолжительное время колеблются около нулевой отметки, а капустные листья то слегка подмораживаются, то оттаивают, ни о какой долговременной сохранности овоща не может идти и речи – неизбежно будут проявляться гнили. По этой же причине срезанные по первым заморозкам кочаны нельзя надолго оставлять на улице.
Максимальный минус, который способна выдержать поздняя капуста на корню, может достигать -5 C. Срезанные кочаны портятся уже при температуре -1 C. Подмерзшие ткани очень быстро начинают гнить.
Замечено, что рыхлые кочаны подмерзают сильнее, чем плотные, потому что запертый воздух между листьями выполняет теплоизоляционную функцию.
Среди наиболее морозостойкой капусты можно отметить следующие позднеспелые сорта: «Зимовка 1474», «Катюша F1», «Русская зима F1», «Сахарная голова», «Ульяна F1».
Пекинская (китайская) капуста также кратковременно держит небольшой мороз, но как и в случае с белокочанной родственницей, особо уповать на эти ее качества не стоит. Собрать урожай желательно до Покрова, пока еще нет постоянных заморозков.
Взрослая брокколи также может выносить отрицательную температуру вплоть до -5 C непродолжительное время.
Цветная капуста не такая устойчивая и относительно без потерь способна выдерживать лишь небольшие морозы до -2 C в течение максимум 2-3 дней.
Если капуста попала под заморозок, желательно дать ей возможность оттаять прямо на корню. Если позволяет погода, этот процесс следует растянуть на несколько дней.
Сразу после заморозка убирать капусту на хранение не рекомендуется, так как, не пройдя процедуру самостоятельного оттаивания, кочаны начнут активно гнить уже в первые месяцы после уборки.
Какие сорта капусты наиболее устойчивы к засухе
Согласно требованиям агротехники при выращивании капусты, оптимальной температурой для этой культуры считается показатель в диапазоне от +15 до +20 градусов. В дни когда столбик термометра повышается до +25 и более градусов происходит остановка роста у этого растения. При длительной жаре кочан не сформируется.
Справка! В знойные летние дни необходимо обильно поливать почву и поддерживать высокую влажность воздуха. Добиться этого можно за счет мульчирования грядок.
Капуста не боится кратковременного понижения температуры , вплоть до отрицательных значений. В весенние месяцы рассада этой культуры без ущерба выдерживает заморозки до –5° C, а осенью сформировавшиеся кочаны допускается оставлять на грядках при ночной температуре до –8° C.
Однако, для рассады продолжительные заморозки весной могут стать причиной раннего выпуска цветоносных побегов. Обычно этот процесс происходит на второй год жизни капусты, но в экстремальных условиях он происходит гораздо раньше. Цветоносы необходимо удалить сразу после появления, чтобы растение не тратило на них своих силы и все питательные вещества были направлены на формирование кочана.
Врачи-агрономы утверждают, что капуста обладает определенной устойчивостью к низким температурам. Однако, несмотря на это, резкие заморозки могут негативно сказаться на качестве урожая. При температурах ниже -2°C листья капусты начинают повреждаться, что может привести к потере питательных веществ и ухудшению вкусовых качеств. Специалисты рекомендуют внимательно следить за прогнозами погоды и, если ожидаются сильные морозы, оперативно собирать урожай. В то же время, если заморозки незначительные, капусту можно оставить на грядке, так как она может восстановиться после оттепели. Главное — не допустить длительного воздействия низких температур, чтобы сохранить здоровье растения и качество продукции.
Многие огородники задаются вопросом, стоит ли спешить с уборкой капусты перед наступлением холодов. На самом деле, капуста обладает хорошей устойчивостью к низким температурам. Листья растения могут выдерживать заморозки до -5°C, а некоторые сорта даже -7°C. Это позволяет капусте продолжать накапливать полезные вещества и улучшать вкус, становясь сладкой и сочной после первых морозов. Однако, если температура опускается ниже этих значений, существует риск повреждения кочанов, что может привести к гниению. Поэтому важно следить за прогнозом погоды и, если ожидаются сильные морозы, лучше убрать урожай заранее. В любом случае, капусту можно хранить в прохладном месте, что позволит продлить её свежесть и сохранить все полезные свойства.
ПЕРЕЖИВЕТ ЛИ КАПУСТА МОРОЗ МИНУС ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА.
