Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней
Этот чудо – овощ позволит вам расстаться с лишними килограммами, не испытывая голода. За 2 недели минус 4 – 5 кг.
В ЧЕМ СУТЬ ДИЕТЫ
Чтобы был эффект, диеты рекомендуется придерживаться две недели. Суть ее проста: три раза в день нужно есть блюда из баклажанов. В начале осени, когда урожай этого овоща только что собран, это не состовляет проблемы: баклажаны сейчас есть во всех магазинах, стоят недорого и полны витаминов.
Для худеющих баклажаны ценны по трем причинам.
Во – первых, в них мало калорий, но при этом, чтобы наесться, достаточно небольшой порции.
Во – вторых, этот овощ улучшает обмен веществ и благотворно влияет на работу желудочно – кишечного тракта, что немаловажно для избавления от лишнего веса.
В – третьих, на такой диете организм не испытывает недостатка в питательных веществах, ведь баклажаны содержат витамины А, В, С, РР, богаты кальцием, железом и фосфором.
Можно есть и пить
Сырые, вареные и тушеные овощи, нежирные кисломолочные продукты, ржаной хлеб, из напитков – зеленый чай, вода, кофе без сахара.
Нельзя есть и пить
Мучное, сладкое, майонез и другие жирные соусы, кетчупы, жареные продукты, из напитков сладкую газировку.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
На завтрак
Салат с баклажанами
Порезанный кружочками баклажан посолите и запеките в духовке. Затем порежьте два помидора, перемешайте с баклажанами, добавьте зелень по вкусу.
Баклажанная икра
Баклажаны разрежьте вдоль пополам и запекайте в духовке 20 – 25 минут. Затем очистите их, нарежьте кубиками, сложите в блендер вместе с репчатым луком и морковью, измельчите все в однородную массу. Тушите на сковородке, пока не выпарится лишний сок. В конце посолите и добавьте выдавленный чеснок.
На обед
Овощной суп с баклажанами
Очистите баклажан и порежьте на кубики. Добавьте мелко нарезанные морковь, сладкий перец, сельдерей и капусту брокколи, тушите 10 минут. Затем залейте водой и доведите до кипения. Посолите, добавьте свежую зелень.
Куриный суп с баклажанами
Отварите 1/2 куриной грудки без кожи, добавьте баклажан, любые овощи и доведите до кипения. Посолите, добавьте специи по вкусу.
На ужин
Запеченный баклажан с чесночком
Баклажан разрежьте пополам, внутрь положите мелко порезанный чеснок, соедините две половинки и так запеките в духовке.
Запеченный баклажан с мясом
Кусочек постной говядины отбейте и порежьте на небольшие кусочки. Также нарежьте очищенные от кожуры баклажаны. Потушите мясо в растительном масле вместе с морковью и репчатым луком. Когда мясо будет почти готово, добавьте баклажаны и налейте немного бульона. За несколько минут до конца добавьте соль, перец, нарезанный чеснок и розмарин.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Как баклажаны помогают похудеть
Ответ: Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, содержащим много воды и клетчатки. Благодаря этому, они способствуют снижению общей калорийности рациона, а также удовлетворяют чувство голода. Клетчатка баклажанов способствует правильному пищеварению и улучшению функций кишечника.
Вопрос 2: Как правильно готовить баклажаны для похудения
Ответ: Для похудения баклажаны лучше готовить без добавления жиров, например, отваривать или запекать в духовке. Также можно использовать метод пароварки или жарки в мультиварке. При этом следует избегать добавления масел, сливок и других высококалорийных ингредиентов.
Вопрос 3: Как включить баклажаны в рацион для похудения
Ответ: Баклажаны можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты, готовить супы и пюре. Также можно использовать баклажаны вместо макаронных изделий, например, приготовить "баклажанную пасть".
Вопрос 4: Как баклажаны влияют на уровень сахара в крови
Ответ: Баклажаны имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они медленно усваиваются организмом и не вызывают резких колебаний уровня сахара в крови. Это делает их полезным продуктом для людей с сахарным диабетом.
Вопрос 5: Можно ли употреблять баклажаны при диете для похудения каждый день
Ответ: Да, баклажаны можно включать в рацион ежедневно, так как они низкокалорийны и богаты полезными веществами. Однако, для разнообразия рациона и получения всех необходимых витаминов и минералов, рекомендуется использовать и другие овощи и фрукты.
Вопрос 6: Какие виды баклажанов лучше использовать для похудения
Ответ: Все виды баклажанов можно использовать для похудения, так как они обладают сходными свойствами. Однако, если выбираются баклажаны для употребления в сыром виде, то лучше выбирать более молодые и мягкие овощи, так как они имеют более мягкую структуру и меньше семян.
Вопрос 7: Можно ли употреблять баклажаны в сыром виде для похудения
Ответ: Да, баклажаны можно употреблять в сыром виде для похудения, так как они сохраняют максимум полезных веществ. Однако, следует помнить, что некоторые люди могут испытывать проблемы с пищеварением при употреблении сырых баклажанов. В таком случае, лучше использовать их в отварном или запеченном виде.
Как баклажаны помогают похудеть
[Image: Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней]
Фиолетовый овощ полезен для здоровья благодаря богатому составу. Баклажан содержит пектин, минералы (фтор, цинк, калий, бром, фтор, магний, серу, молибден, железо, хлор, йод, натрий, фосфор, медь, алюминий), витамины (С, РР, группы В, Е, К, D), белки, клетчатку, сахара, флавоноиды, фитонутриенты, фенольные соединения.
Этот овощ улучшает перистальтику кишечника, избавляет от запоров и расстройств пищеварения. Баклажан снижает риск развития инсультов и инфарктов, улучшает работу сердца, снижает кровяное давление, избавляет от плохого холестерина. Синенькие улучшают работу мозга, укрепляют память, снижают риск развития болезни Альцгеймера, способствуют улучшению способности к аналитическому мышлению.
Если регулярно употреблять баклажаны, начинает нормально работать печень и селезенка, снижается уровень сахара в крови, улучшается состав крови. Этот овощ помогает работе желчного пузыря, работе почек, приводит в норму гемоглобин, укрепляет кости.
Баклажаны полезны при:
- подагре;
- сахарном диабете;
- головных болях;
- депрессии;
- слабости;
- болезнях суставов;
- бессоннице;
- ранах;
- отеках;
- атеросклерозе;
- анемии.
Синенькие полезны для здоровья волос, крепости ногтей, заживления ран. Считается, что этот овощ защищает от свободных радикалов, следовательно, является прекрасным профилактическим средством против рака. И в целом, баклажаны обладают антимутагенным и антираковым свойствами. Причем, самые полезные баклажаны — черные или темно-фиолетовые.
Этот овощ обладает противовирусным, желчегонным, антибактериальным, мочегонным свойствами. Кроме того, баклажаны содержат всего 24 ккал на 100 г, поэтому они прекрасно подходят для диеты. Похудение с этим овощем возможно по той причине, что он улучшает работу кишечника, снижает уровень сахара в крови, воздействует, как мягкое мочегонное средство. При этом баклажаны хорошо насыщают и снижают аппетит.
Какие виды баклажанов лучше использовать для похудения
Диденко Владимир Андреевич
Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич
[Image: Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней 01]
На сегодняшний день самая распространенная тема для людей среднего и преклонного возраста – этои правильное питание. Многие люди все чаще задумываются о том, что их ежедневный рацион требует существенных доработок. Ведь питание должно включать в себя полезные микроэлементы и в частности разнообразные витамины.
Полезных веществ больше всего содержится в овощах и фруктах. Из всех осенних даров природы стоит отметить популярные баклажаны . Такие вкуснейшие плоды используют в кулинарии в разном виде, их варят, солят, запекают, маринуют и даже сушат. Причем популярностью такой овощ пользуется не только на территории России, но и в Украине.
Баклажан для вашего здоровья
Народная медицина уже давно применяет баклажан дляразличных заболеваний. Такой плод содержит большое количество микроэлементов, которые положительно влияют на здоровье в целом. Блюда, в состав которых входит баклажан , могут предотвращать желчнокаменную болезнь, недуги сердца и почек.
Причиной развития некоторых заболеваний является повышенный уровень холестерина в организме человека. Баклажан содержит балластные вещества, такие как клетчатка и пектин, которые при выведении из организма убирают и избыток холестерина. Лечение многих заболеваний включает в себя диету, составить правильно которую поможет врач. Легкое питание и полезные продукты приведут к скорейшему восстановлению организма и повышению иммунитета.
Баклажан – незаменимый продукт для похудения
Правильное и полезное питание должно быть разнообразным, употреблять в пищу одни только овощи не стоит. Для многих людей баклажан является деликатесом и любимым продуктом, с помощью которого можно приготовить большое разнообразие изысканных и полезных блюд.
Такой овощ богат витаминами и минеральными веществами, благодаря своей низкой калорийности он прекрасно подходит для борьбы с лишним весом. Его компоненты прекрасно выводят шлаки из организма, а также всю лишнюю жидкость. Ведь люди, которые страдают, часто не могут избавиться от лишних килограммов именно из-за зашлакованности.
Для желающих похудеть, существует важное правило, которое гласит, что баклажан принесет пользу только в том случае, если его готовить правильно. Поэтому желательно исключить добавление масла, которое увеличивает калорийность. Используйте гриль или духовую печь, таким образом, вы сможете сохранить идеальный вкус овоща без вреда для своей фигуры.
Как правильно готовить баклажаны для похудения
[Image: Можно ли употреблять баклажаны в сыром виде для похудения. Баклажан]
Баклажаном называют плоды однолетнего травянистого растения семейства Паслёновые , ближайшими родственниками которого являются томаты и картофель. Плод баклажана – крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. Цвет баклажана зависит от сорта, самая привычная окраска – от светло-фиолетовой до тёмно-лиловой, именно благодаря цвету в Южных регионах России баклажаны называют синенькими .
Называть баклажаны синенькими не совсем верно, так как цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зелёную или буровато-жёлтую окраску. Самые вкусные иссиня-чёрные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные.
Баклажан имеет плотную, упругую мякоть кремового или светло-жёлтого цвета, семена маленькие, плоские, каплевидные или продолговатые. Обычно семена не вычищают, баклажан полностью используют в пищу. Бытует мнение, что баклажаны перед приготовлением нужно посолить и оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь. В современных сортах баклажан практически отсутствует горький привкус, поэтому данный метод можно не использовать.
[Image: Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней 03]
История возникновения баклажана
В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье.
В Россию баклажан попал лишь в 17-18 веках. Не сразу, постепенно, а точнее несколько столетия спустя, «демьянки», «пакистаны», «бадаржаны», «баглажаны», «подлижаны» и, наконец, «синеньки», как называли в России баклажаны, стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.
Калорийность баклажана
Калорийность баклажана составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства баклажана
Баклажан в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собой токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют антоцианы , вещества, обладающие мощным профилактическим эффектом и защитными свойствами (calorizator). Благодаря наличию калия , баклажан полезен лицам преклонного возраста и всем, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Продукт способствует снижению уровня «плохого» холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса организма. Употребление баклажанов рекомендовано при подагре, артритах и атеросклерозе.
[Image: Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней 04]
Вред баклажана
Баклажан с осторожностью нужно употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, грубая клетчатка может привести к обострению хронических заболеваний, таких как гастрит и язвы. В редких случаях выявляется индивидуальная непереносимость продукта.
Баклажан в похудении
Имея низкую калорийность и высокую питательность, баклажан входит в меню многих диет, например, вегетарианской диеты , диеты Притыкина или диеты по гликемическому индексу . Разумеется, речь идёт о баклажанах, которые готовились без использования масла, отварных, приготовленных на гриле или на пару.
Сорта баклажанов
Баклажаны имеют репутацию капризных растений, для выращивания в открытом грунте баклажану необходима очень высокая температура без резких перепадов. Имеются гибридные сорта баклажанов, которые подходят для парников и теплиц, поэтому вырастить неплохой урожай можно и в Средней полосе. Лучшими сортами являются Алмаз, Чёрный красавец, Марципан, Король Севера, Эпик, Буржуй, Клоринда, Бибо, Есаул. В зависимости от сорта, баклажаны имеют различную форму и окраску, подчас очень необычные. Перезревшие плоды «деревенеют», поэтому баклажаны снимают, не доводя до полной зрелости, чтобы сохранить упругость и сочность плодов.
[Image: Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней 05]
Выбор и хранение баклажана
Приобретая баклажаны, нужно внимательно осмотреть плоды на предмет отсутствия повреждений, вмятин и тёмных пятен. Баклажан должен иметь плотную, скорее твёрдую, структуру, при надавливании пальцем допустимо небольшое проминание, если образовалась глубокая ямка, следует отказаться от покупки.
Хранить баклажаны лучше всего в холодильнике, в специальном отсеке для овощей, без упаковки. Свежие баклажаны могут сохранять свои полезные свойства и вкусовые качества в течение 2-3 недель.
Баклажан в кулинарии
Использование баклажана в кулинарии – увлекательное занятие, блюд из баклажанов великое множество, можно угодить практически всем, даже гурманам. Баклажаны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами , чесноком , кинзой , болгарским перцем , грецкими орехами . При жарке следует учитывать тот факт, что баклажаны сильно впитывают масло, поэтому о диетическом жареном блюде можно забыть.
Больше о баклажане смотрите в
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Можно ли употреблять баклажаны в сыром виде для похуденияВ меню включают дополнительные продукты, которые обеспечивают организм витаминами и минералами. Это позволяет приблизить рацион к правильному питанию и избежать строгих ограничений.Эффективность такой диеты ниже, однако похудение происходит в безопасном режиме.механизм похуденияпохудение на баклажанной диете связано с резким снижением калорийности рациона. пищевая ценность у продукта низкая, зато он хорошо утоляет голод. происходит это благодаря высокому содержанию жидкости в мякоти и присутствию жестких пищевых волокон в составе. последние быстро увеличиваются в размере при попадании в желудок. это приводит к появлению устойчивого чувства насыщения. в результате человеку удается уменьшить порции пищи. при самоконтроле эффект после такой диеты держится в течение долгого времени, т. к. снижается риск переедания.Польза для организмаБаклажаны влияют на организм следующим образом:[Image: Проверено на себе: похудеть на баклажанах в 30 дней 06] Полезные свойства баклажанов.
- Очищают сосуды. Органические вещества, присутствующие в продукте, связывают и выводят холестерин. Это способствует устранению бляшек с поверхности сосудов. В результате расширяется артериальный и венозный просвет, облегчается циркуляция крови, удается снять часть нагрузки с сердечной мышцы. Все внутренние органы получают больше нутриентов.
- Нормализуют кроветворение. Благодаря баклажанам можно немного поднять уровень гемоглобина в крови. Это предотвращает развитие анемии.
- Укрепляют иммунитет. Плоды улучшают работу иммунной системы, помогают ей более корректно распознавать патогены и активнее реагировать на них. Улучшается состояние слизистых оболочек, из-за чего большинству бактерий не удается даже проникнуть в ткани. Сокращается риск развития аутоиммунных патологий.
- Предотвращают появление онкологических заболеваний. Антиоксиданты в составе баклажанов защищают структуры ДНК от повреждения.
- Улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка способствует мягкому очищению слизистых оболочек от гниющих частиц пищи и каловых камней. Это уменьшает нагрузку на печень и почки, препятствует выбросу токсинов в кровь. Клетчатка действует как мягкий скраб и стимулирует перистальтику. Это нормализует частоту дефекаций и препятствует возникновению запоров.
- Улучшают внешний вид. Плоды в небольших количествах содержат ненасыщенные жирные кислоты, стимулируют выработку коллагена. Это делает кожу эластичной, помогает создать на поверхности жировую пленку, защищающую эпидермис от пересыхания.
- Нормализуют самочувствие у женщин. Плоды способствуют налаживанию гормонального фона. При употреблении овощей женщины реже жалуются на боли перед и во время менструаций, стабилизируется настроение, исчезает раздражительность.
- Поддерживают здоровье желчного пузыря. Плоды способствуют его своевременному опорожнению, предотвращают наступление застоя. Это не дает развиваться болезнетворным бактериям и препятствует формированию конкрементов.
- Снимают отеки. Плоды выводят лишнюю жидкость из организма, дополнительно разгружая сердечно-сосудистую систему.
Какие блюда из баклажанов можно использовать для похудения
Баклажан – овощная культура, которая благодаря своим высоким вкусовым качествам нашла широкое применение в кулинарии. Его состав богат минералами, витаминами и микроэлементами. Употребление баклажанов весьма полезно людям, подверженным заболеваниям органов пищеварения, патологиям печени и почек, нарушению обмена веществ и многим другим. Однако помимо пользы этот овощ способен нанести и вред.
История баклажана
Родиной «синеньких» считаются страны Среднего Востока и Южной Азии. На этих территориях по сей день произрастают их дикие предки. В древней Греции и Риме овощ называли «бешеным яблоком», так как считалось, что употребление его в пищу может привести к психическим расстройствам . Это мнение сдерживало распространение баклажана, поэтому в Европе о нем узнали только в XV веке. Но выращивать стали лишь в качестве декоративного растения из-за ярких экзотических плодов.
После открытия Южной Америки колонизаторы обнаружили, что индийцы потребляют баклажан в пищу, и занялись его выращиванием в качестве продукта питания. В Россию овощ завезли из стран Средней Азии только в XVII веке.
Общее описание и химический состав овоща
Баклажан – многолетняя овощная культура. В пищу употребляют только его плоды, которые могут иметь всевозможную окраску. Их форма также отличается разнообразием, она может быть округлой, яйцевидной, цилиндрической и приплюснутой.
Баклажан является теплолюбивым растением, поэтому до недавнего времени культивировался исключительно в южных странах. Однако благодаря достижениям современной селекции стало возможным выращивать культуру в условиях умеренного климата.
«Синенькие», как называют их на юге России и в Украине, ценятся не только за свои высокие вкусовые качества , но и за химический состав , обогащенный калием, кальцием, магнием, натрием, йодом, фтором, бором, медью и железом.
[Image: Можно ли использовать баклажаны для похудения при определенных заболеваниях. Баклажаны мочегонные или нет. Рецепты здорового питания]
Кроме того, мякоть баклажана содержит следующие витамины :
- Витамин E (токоферол) – жирорастворимое соединение, участвующее в обменных процессах . Защищает организм от негативного воздействия свободных радикалов , снижает уровень глюкозы в сыворотке крови, ускоряет процесс регенерации.
- Витамин C ( аскорбиновая кислота ) – антиоксидант, обеспечивает полноценное функционирование тканей, предупреждает преждевременное старение , повышает уровень иммунитета.
- Витамин PP (никотиновая кислота) участвует в обменных процессах, снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, нормализует деятельность органов пищеварения.
- Витамин A (ретинол) способствует нормализации роста и формированию костной ткани , оказывает благотворное действие на слизистые оболочки и кожный эпителий, улучшает иммунитет.
- Витамины группы B влияют на процессы метаболизма, ускоряют регенерацию тканей, нормализуют деятельность центральной нервной системы.
Овощ также содержит клетчатку, пектин, сахара, полифенолы и хлорогеновую кислоту, которая благотворно воздействует на работу сердечной мышцы и препятствует развитию раковых опухолей .
Несмотря на внушительный перечень полезных веществ, баклажаны являются низкокалорийным продуктом . Так, в 100г мякоти содержится всего лишь 24 Ккал, из которых 85% составляют углеводы, 7% – жиры, 8% – белки.
Овощ часто включают в диетическое меню .
Чем полезен баклажан
Употребление в пищу оказывает положительное действие на весь организм и помогает в профилактике многих заболеваний внутренних органов и систем:
- Высокое содержание клетчатки и пектина способствует полноценной функциональности кишечника и улучшает микрофлору, тем самым способствуя его очищению и устранению запоров. Стимулирует выработку желудочного сока , оказывает желчегонное действие.
- Баклажаны полезны людям, страдающим сахарным диабетом, так как их употребление способствует снижению концентрации глюкозы в сыворотке крови.
- Антиоксиданты в составе подавляют действие свободных радикалов, изменяющих биохимическую структуру клеток и вызывающих преждевременное старение, снижают риск развития онкологических заболеваний .
- Культура содержит минимальное количество жиров, но в то же время богата клетчаткой и водой, что позволяет смело назвать баклажан продуктом питания для достижения стройности и избавления от лишних килограмм ов.
- Соли калия, входящие в состав овоща, помогают в борьбе с отеками и препятствуют задержке жидкости в организме.
- Употребление баклажанов весьма полезно для профилактики заболеваний сердца и сосудов: инфарктов, сердечной недостаточности, ишемической болезни , артериальной гипертензии . Овощ улучшает химический состав крови и помогает снизить уровень холестерина.
- Баклажан приносит огромную пользу пожилым людям, страдающим заболеваниями суставов, так как способствует восстановлению клеток костной и хрящевой тканей.
- Благотворно влияет на нервную систему , помогает в борьбе с депрессивными состояниями , снижает вероятность развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Можно ли использовать баклажаны для похудения на длительный срок
Баклажаны, являясь низкокалорийным продуктом, входят в список пищевых продуктов, которые способствуют нормализации пищеварения.
Они содержат растительные волокна, которые помогают улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры. Благодаря этому баклажаны являются естественным средством для поддержания здоровья кишечника и предотвращения развития хронических заболеваний, связанных с неправильным пищеварением.
Баклажаны также являются отличным источником клетчатки, которая способствует улучшению микрофлоры кишечника и созданию благоприятной среды для роста полезной бактериальной флоры. Это позволяет укрепить иммунную систему и предотвратить развитие различных заболеваний.
Кроме того, баклажаны содержат антиоксиданты, такие как антоцианы, которые помогают защитить кишечник от повреждений свободными радикалами и предотвращают развитие воспалительных процессов. Это особенно важно для людей, страдающих хроническими заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит или синдром раздраженного кишечника.
Регулярное употребление баклажанов в пищу может помочь улучшить работу кишечника, стимулировать перистальтику и предотвратить развитие симптомов, связанных с неправильным пищеварением.
Однако перед увлечением употреблением баклажанов стоит учесть, что они могут вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому перед включением баклажанов в рацион питания рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
