Сбалансированные диетические рецепты с баклажанами для похудения
===============================================================
Введение
----------
Баклажаны - это очень полезный продукт, который можно использовать в диетических рецептах. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат мало калорий. В этой статье мы рассмотрим несколько сбалансированных диетических рецептов с баклажанами для похудения.
Рецепт №1: Баклажаны с сыром
-------------------------------
- 2 баклажана
- 100 г сыра
- 1 луковица
- соль, перец, зелень
1. Баклажаны очистить, натереть на крупной терке и посолить.
2. Луковицу натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
3. Сыр натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
4. Все перемешать и посолить, поперчить, добавить зелень.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Рецепт №2: Баклажаны с томатами
----------------------------------
- 2 баклажана
- 2 помидоры
- 1 луковица
- соль, перец, зелень
1. Баклажаны очистить, натереть на крупной терке и посолить.
2. Помидоры очистить, натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
3. Луковицу натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
4. Все перемешать и посолить, поперчить, добавить зелень.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Рецепт №3: Баклажаны с мясом
--------------------------------
- 2 баклажана
- 100 г говядины
- 1 луковица
- соль, перец, зелень
1. Баклажаны очистить, натереть на крупной терке и посолить.
2. Говядину натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
3. Луковицу натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
4. Все перемешать и посолить, поперчить, добавить зелень.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Рецепт №4: Баклажаны с рыбой
--------------------------------
- 2 баклажана
- 100 г рыбы
- 1 луковица
- соль, перец, зелень
1. Баклажаны очистить, натереть на крупной терке и посолить.
2. Рыбу натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
3. Луковицу натереть на крупной терке и добавить в баклажаны.
4. Все перемешать и посолить, поперчить, добавить зелень.
5. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Заключение
-------------
Баклажаны - это очень полезный продукт, который можно использовать в диетических рецептах. В этой статье мы рассмотрели несколько сбалансированных диетических рецептов с баклажанами для похудения. Используйте их, чтобы разнообразить свой рацион и похудеть здорово!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое диетические рецепты
Ответ: Диетические рецепты - это блюда, которые созданы с учетом определенных диетических ограничений и требований. Они обычно содержат меньше калорий, жиров и соли, чем обычные блюда, и больше полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Диетические рецепты могут быть полезны для людей, которые хотят похудеть, контролировать свое здоровье или просто питаться здорово.
Вопрос 2: Какие диетические рецепты можно приготовить из баклажанов
Ответ: Из баклажанов можно приготовить множество диетических блюд. Например, баклажаны можно использовать для приготовления салатов, супов, пасты, пиццы и даже заменителей картофельных чипсов. Баклажаны также можно использовать для приготовления пиццы без теста, которая становится популярной диетической альтернативой обычной пиццы.
Вопрос 3: Какие ингредиенты можно использовать для приготовления диетических блюд из баклажанов
Ответ: Баклажаны можно использовать вместе с различными ингредиентами для приготовления диетических блюд. Например, можно добавить овощи, такие как помидоры, перец, лук и зелень, а также морепродукты, такие как креветки или тунец. Можно также использовать сыры, такие как моцарелла или пармезан, и специи, такие как базилик, укроп или чеснок, чтобы придать блюду больше вкуса.
Вопрос 4: Как приготовить диетический салат из баклажанов
Ответ: Чтобы приготовить диетический салат из баклажанов, нужно нарезать баклажаны кубиками и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кружочками лук и нарезанный полосками перец. Все ингредиенты хорошо перемешать и посыпать зеленью и специями.
Вопрос 5: Как приготовить диетическую пасту из баклажанов
Ответ: Чтобы приготовить диетическую пасту из баклажанов, нужно сварить баклажаны вкрутую, затем остудить их и нарезать на кусочки. Затем добавить нарезанный кубиками лук, нарезанный полосками перец, нарезанные кружочками помидоры и нарезанную кубиками морковь. Все ингредиенты хорошо перемешать и посыпать зеленью и специями.
Вопрос 6: Как приготовить диетическую пиццу из баклажанов
Ответ: Чтобы приготовить диетическую пиццу из баклажанов, нужно нарезать баклажаны тонкими ломтиками и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем нанести на баклажаны томатную пасту и посыпать нарезанными кусочками сырами, нарезанными кусочками помидорами и зеленью. Затем поставить пиццу в духовку на небольшой огонь и готовить до готовности.
Вопрос 7: Как приготовить диетический суп из баклажанов
Ответ: Чтобы приготовить диетический суп из баклажанов, нужно нарезать баклажаны кубиками и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем добавить нарезанный кубиками лук, нарезанный полосками перец и нарезанные кружочками помидоры. Все ингредиенты хорошо перемешать и добавить в кастрюлю с водой. Затем добавить специи и варить суп на слабом огне до готовности.
Что такое диетические рецепты
[Image: Какие блюда можно приготовить из баклажанов для диеты. Баклажаны Диетические]
Такое название я им дала из-за того, что в рецепте не присутствуют калорийные и жирные продукты, такие как, майонез, орехи, грудинка, сыр. Это блюдо будет интересно в первую очередь тем, кто привык сидеть на диете, следить за весом и считать калории. Но при всем этом, оно не менее вкусное. Тем более для лета, когда не хочется ни чего тяжелого и жирного. Лучше есть в теплом или холодном виде, очень вкусно с запеченным картофелем.
Ингредиенты для «Баклажаны "Диетические"»:
- Зелень ((любая) - вкусу.)
- Чеснок (по вкусу)
- Уксус ((винный) - немного.)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
[Image: Какие блюда можно приготовить из баклажанов для диеты. Баклажаны Диетические] Баклажаны режем пополам и на дольки толщиной 1 см. (я уже давно перестала пересыпать солью и потом промывать через 20 минут, вы можете это сделать), лук полукольцами, помидоры ошпариваем кипятком, обдаем холодной водой, снимаем кожицу и полукольцами. Зелень измельчаем. Чеснок очищаем. Пока не пропускаем через пресс, чтобы эфирные масла не улетучивались.
[Image: Какие блюда можно приготовить из баклажанов для диеты. Баклажаны Диетические] На сковородке разогреваем масло (в идеале конечно оливковое) и быстро на довольно большом огне обжариваем ломтики баклажанчиков чтоб зарумянились.
[Image: Какие блюда можно приготовить из баклажанов для диеты. Баклажаны Диетические] Берем подходящую посуду с толстым дном и выкладываем слоями: баклажаны, лук, помидоры, чеснок через пресс, зелень. Повторяем слои. У меня получилось ровно два слоя. Не забываем про соль и перец!!
[Image: Какие блюда можно приготовить из баклажанов для диеты. Баклажаны Диетические] Накрываем крышкой и быстро доводим до кипения (только не вздумайте добавить водички, там и так достаточно будет сока и масла от баклажан). Уменьшаем огонь и томим под крышкой около 20 мин. Даем настояться, немного чтобы остыло. И подаем с печеным картофелем. Легкое, сытное и диетическое блюдо готово.
Какие блюда можно приготовить из баклажанов для диеты
В состав баклажана входят витамины А, Е, С, К, группы В, магний, хлор, фосфор, натрий, кальций, молибден, калий, клетчатка, дубильные вещества, фенольные соединения, органические кислоты, углеводы, пектины, натуральные сахара, флавоноиды. При таком богатом составе в 100 г баклажана содержится всего 35 ккал.
Большое количество клетчатки и малая калорийность говорит в пользу баклажана для похудения. Кроме того, этот овощ помогает выводить из организма лишнюю воду и убирать отеки, способен наладить обмен веществ, улучшает водно-солевой обмен. Все это действительно полезные свойства для тех, кто собрался худеть.
Конечно, для похудения необходимо употреблять баклажаны правильно. Надо тушить и запекать эти овощи. А вот жарить не рекомендуется. Баклажаны впитывают много жира, и это увеличивает калорийность.
Баклажан полезен еще и тем, что улучшает работу сердца, снижает риск развития сердечной аритмии и атеросклероза, улучшает работу почек, предотвращает развитие остеопороза и остеохондроза. Этот овощ улучшает кровообращение, помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвращает развитие желчнокаменной и мочекаменной болезней. А еще баклажан препятствует развитию рака.
Плоды обладают бактерицидным свойством, а, следовательно, способны подавить жизнедеятельность вредных микробов, способствуют укреплению иммунитета, помогают снизить артериальное давление.
К сожалению, баклажаны можно есть не всем. Не рекомендуется употреблять эти овощи при болезнях желудочно-кишечного тракта, аллергии на эти плоды, при дефиците железа, болезнях почек. Кроме того, ни в коем случае нельзя употреблять перезрелые плоды, так как в них содержится ядовитое вещество — соланин, который может вызвать сильное отравление.
Какие блюда из баклажанов помогут похудеть
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Фото: Bit24, AdobeStock
Что может быть вкуснее баклажанов, приготовленных на мангале? Тем более, что они легко станут как гарниром, так и самостоятельной закуской. Делимся 15 отличными рецептами!
1. Баклажаны на решетке на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Фото: novyefoto.ru
Самый легкий и вкусный рецепт баклажанов-гриль.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 4 веточки зелени, соль, специи.
Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками около 1 см в толщину. Смешай оливковое масло, давленый чеснок, рубленую зелень и специи. Замаринуй баклажаны на 15 минут в этом смеси и обжарь их на решетке по 5-6 минут с каждой стороны.
2. Баклажаны в майонезе на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Простейший маринад, который никогда не подводит.
Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 200 г майонеза, 1/2 головки чеснока, специи.
Приготовление: Смешай майонез, давленый чеснок и специи. Нарежь баклажаны кружочками и замаринуй их на пару минут. Надень баклажаны на шампуры и жарь около 15 минут на мангале, переворачивая.
3. Баклажаны в фольге на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Фото: kaminia.ru
А чтобы было еще оригинальнее, добавим немного соуса терияки.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соуса терияки, полпучка кинзы, специи.
Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль пополам и сделай крестообразные надрезы на мякоти. Смешай оливковое масло, соус терияки, рубленый чеснок, зелень и специи. Смажь баклажаны этим маринадом, заверни в фольгу и убери на полчаса в холодильник. Жарь баклажаны на решетке мангала прямо в фольге по 15 минут с каждой стороны.
Баклажаны по-китайски: 10 легких рецептов и способов приготовления [Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
4. Баклажаны в кетчупе на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Очень интересно баклажаны получаются с кетчупом барбекю или чили.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. меда, 1,5 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. орегано, специи.
Приготовление: Нарежь баклажан кружочками. Смешай все остальные ингредиенты и замаринуй баклажаны на пару минут. Запекай их на мангале на решетке примерно по 5 минут с каждой стороны.
5. Баклажаны на мангале целиком
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Простой рецепт для любителей знакомых вкусов.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 4 веточки укропа, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Сделай на баклажанах надрезы, но не насквозь. Смешай измельченный чеснок, укроп, масло и специи. Натри баклажаны этой смесью, заверни их в фольгу и выложи на решетку мангала или на угли. Запекай 20 минут, периодически переворачивая.
6. Баклажаны с беконом на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Фото: kaminia.ru
Полноценный шашлык на шампурах из баклажанов с ароматной прослойкой бекона.
Тебе понадобится: 3 баклажана, 100 г бекона, 70 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. паприки, специи.
Приготовление: Надрежь баклажаны гармошкой, но не до конца. Разведи пару ложек соли в 2-3 л воды, замочи баклажаны и оставь их на 1 час под гнетом. Смешай масло, чеснок и специи. Нарежь бекон ломтиками, вложи в надрезы баклажанов и натри все маринадом. Надень баклажаны на шампуры и жарь на мангале около 20 минут, переворачивая.
Баклажаны как шашлык на зиму: 5 отличных рецептов [Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
7. Баклажаны с луком на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Фото: banketof.ru
Лук можешь убрать перед запеканием или приготовить его вместе с баклажанами.
Тебе понадобится: 4 баклажана, 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 40 мл яблочного уксуса, 400 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь баклажаны и лук кольцами средней толщины. Смешай остальные ингредиенты и замаринуй овощи в этом маринаде на пару часов. Выложи их на решетку мангала и жарь около 15-20 минут, переворачивая.
8. Баклажаны в медовой глазури на мангале
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Фото: listal.com
Баклажаны можно сразу запекать после нанесения глазури – мариновать не обязательно.
Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 ст.л. меда, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки, 4 ч.л. бальзамика, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок и смешай все ингредиенты для глазури. Нарежь баклажаны кружочками и смажь их этой смесью. Жарь баклажаны по 5-7 минут с двух сторон на решетке мангала.
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на барбекю. 15 простых способов приготовить баклажаны на мангале]
Какие диеты можно сочетать с баклажанами
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски]
Именно баклажаны и именно на парУ. Такой способ приготовления раскрывает все достоинства этого овоща, не делая сам салат ни чрезмерно водянистым, как если бы баклажаны варились бы, или слишком калорийным, как если бы овощи обжаривались бы. Заправка даст остринку и волшебный аромат. Что еще нужно? Айда готовить!
Ингредиенты для «Баклажаны на пару по-азиатски»:
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:Рецепт «Баклажаны на пару по-азиатски»:
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам и еще на 2-3 части. Залить водой с добавлением 1 ст. л. столового уксуса. Оставить на пару минут. Воду слить. Этот шаг помогает готовым баклажанам сохранить мякоть белой. При нехватке времени его можно пропустить. Подготовить посуду для готовки на пару. У меня кастрюля со специальным ситечком. Сложить баклажаны. Готовить при закрытой крышке на сильном огне.
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] По истечении 7-10 минут проверяем баклажаны на готовность. Для этого протыкаем кусочек со стороны кожицы деревянной палочкой. Она должна легко прокалывать кожу. При этом старайтесь не передержать баклажаны, чтобы они не разлезлись при дальнейшем перемешивании.
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] Тем временем подготовим лук. Порезать полукольцами, разворошить, присыпать сахаром и щепоткой соли, полить бальзамическим уксусом, дать подмариноваться.
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] Баклажаны готовы. Дать им чуть остыть. Разрезать каждый кусочек еще на 3 части. Можно даже порвать пропаренные кусочки руками.
Диеты, которые можно сочетать с баклажанами
Баклажаны - это овощ, который можно использовать в различных диетах, чтобы добавить им пикантности и аромата. Вот несколько диет, которые можно сочетать с баклажанами:
Диета "Мediterranean"
Баклажаны идеально подходят для диеты "Мediterranean", которая основана на принципах традиционной кухни Средиземноморья. В этой диете баклажаны используются в сочетании с оливковым маслом, базиликом, луком и другими ингредиентами, которые характерны для этой кухни.
Диета "Vegan"
Баклажаны также могут быть использованы в веганской диете, где они могут заменить мясо или другие источники белка. Веганские рецепты с баклажанами могут включать в себя сочетание баклажан с луком, чесноком, помидорами и другими овощами.
Диета "Low-carb"
Баклажаны также могут быть использованы в низкокалорийной диете, где они могут заменить картофель или другие высококалорийные овощи. В низкокалорийных рецептах с баклажанами могут использоваться оливковое масло, лук, чеснок и другие ингредиенты.
Диета "Gluten-free"
Баклажаны также могут быть использованы в диете без глютена, где они могут заменить пшеницу или другие продукты, содержащие глютен. В рецептах с баклажанами могут использоваться оливковое масло, лук, чеснок и другие ингредиенты, которые не содержат глютен.
В любом случае, баклажаны могут быть использованы в различных диетах, чтобы добавить им пикантности и аромата. Они могут быть приготовлены на пару, обжарены, или использоваться в салатах и других блюдах. [Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] Соединить овощи в глубокой миске. На дно выложить баклажаны, сверху - помидор и лучок.
На лук высыпать сахар, молотые специи и пропущенный через пресс чеснок. На сковороде раскалить 1 ст. л. растительного масла. У меня обычное рафинированное, но можно добавить и ароматного, на ваше усмотрение.
Раскаленное масло вылить в салат так, чтобы оно попало на горку молотых специй и чеснока.
Быстро и аккуратно перемешать.
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] Добавить к салату соевый соус и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Аккуратно перемешать. Добавить зелень петрушки.
Выправить салат на соль. Кто любит покислее, лейте уксуса больше, но мне нравится именно соотношение 1:3 уксуса и соевого соуса.
Салат готов к употреблению сразу же, но во вкусе он только выиграет, если дадите ему немного пропитаться заправкой.
[Image: Какие блюда из баклажанов можно приготовить на пару. Баклажаны на пару по-азиатски] Масла и сахара в салате совсем немного, поэтому его можно есть и тем, кто следит за фигурой.
Остро-кисло-сладко-с оленый вкус заправки отлично подчеркнет вкус баклажан и помидора. Просто праздник для вкусовых рецепторов!
